Рассмотрим учет в салоне красоты: 5 основных задач и их решение. Любой руководитель салонного бизнеса в своей работе постоянно сталкивается с проблемами учета в салоне красоты. Причем, если говорить об учете в салоне красоты, то его можно разделить на 5 основных задач:
- Бухгалтерский учет;
- Финансовый учет;
- Складской учет;
- Учет и ведение клиентов;
- Учет и контроль персонала.
Понимание и знания решения данных задач позволит вам максимально эффективно и оперативно управлять вашим предприятием.
Бухгалтерский учет в салоне красоты
Эту задачу с одной стороны можно считать достаточно сложной, а с другой стороны максимально простой и понятной в рамках решения задач руководителем салона красоты.
Все очень просто: эта задача относится к классу вопросов, которые полностью делегируются на других сотрудников.
Все мы понимаем, что руководитель не сможет вести бухгалтерский учет в салоне красоты без специального образования. Поэтому данную задачу можно и нужно делегировать на бухгалтера, причем не обязательно он должен быть у Вас в штате, можно обратиться в различные профильные компании, оказывающие подобные услуги. Бухгалтер, в зависимости от вашей системы налогообложения, подготовит сводный данные по доходам-расходам и заплатит необходимые налоги.
Финансовый учет в салоне красоты
Многие руководители салонного бизнеса не совсем понимают разницу межlу бухгалтерским и финансовым учетом в салоне красоты. А это принципиально разные вещи! Как мы написали в первом пункте, в бухгалтерском учете мы обрабатываем наши итоговые финансовые результаты для подачи в налоговую инспекцию. А при финансовом учете мы анализируем результаты, строим план и воронку продаж, следим за динамикой. По хорошему, при финансовом анализе руководитель четко должен оперировать следующими показателями:
- Средняя выручка салона красоты в месяц;
- Сумма расходов в месяц;
- Прибыль салона красоты в месяц;
- Средний чек по салону красоты/подразделению/мастеру/клиенту;
- Процент загрузки салона/подразделения/мастера/оборудования;
- Процент продаж от общей выручки каждого подразделения/мастера;
- Динамика изменений выручки/расходов в сравнении с предыдущим годом (детализация по месяцам);
- План факторный анализ салона красоты;
- Построение сводного PNL отчета по работе салона красоты.
Складской учет в салоне красоты
Это самая больная тема любого управляющего салона красоты. Причем, если руководители премиального сегмента в какой-то мере могут «откреститься» от учета расходных материалов, ссылаясь на то, что у них себестоимость очень мала, то эконом сегмент таких трат себе позволить не может. По опыту наших клиентов, некоторые салоны красоты только одной краски для волос не досчитывались 20+ литров в месяц! Поэтому проблема учета материалов стоит остро почти в любом салоне красоты.
Как решать задачу учета расхода материалов в салоне красоты?
Проверенный метод только один. Учитывать расходные материалы по граммам. Ведь основная проблема заключается в том, что все основные расходники фасуются в миллилитрах, а списываются в граммах.
Получаем следующий алгоритм:
- Получаем товар от поставщика. Заносим единицы измерения в миллилитрах. Заносим вес нетто/брутто. (Чтобы понять вес тары)
- В каждую услугу в в вашей программе учета, например UNIVERSE-Красота, прописываем нормы расхода.
- При выдаче материалов в работу на весах взвешиваем количество расходного материала, выданного мастеру. Количество фиксируем в программе.
- Когда расходный материал в тюбике заканчивается, пустую тару также списываем по программе.
Вот только при таком детальном складском учете у Вас не возникнет проблем с контролем за списанием расходных материалов в салоне красоты.
Учет и ведение клиентов в салоне красоты
Еще одна насущная проблема учета в любом салоне красоты. Большинство руководителей салонного бизнеса до сих пор не ведут учет своих клиентов, даже на бумаге, в какой-нибудь табличке Excel, не говоря уже о специализированной программе для салона красоты. В настоящее время это уже считается не просто критической ошибкой в управлении, а просто «преступлением» по отношению к ведению своего бизнеса.
При учете клиентов в салоне красоты в обязательном порядке сделаете следующие вещи:
- Анкетируйте всех новых клиентов;
- Заносите данных в crm программу для салона красоты;
- Ведите в crm историю обслуживания ваших клиентов;
- Отслеживайте потерянных клиентов, кто не был определенный период времени;
- Звоните действующим клиентам и информируйте их об акциях и специальных предложениях;
- Обязательно получайте обратную связь через сервисные звонки после визитов клиентов;
- Сегментируйте клиентов по группам — по платежеспособности, возрасту, предпочтениям, интересам, жизненному циклу в компании.
Учет и контроль персонала в салоне красоты
Данное направлении одно из наиболее проблемных, попортивших кровь и нервы не одной тысяче руководителей и владельцев салонного бизнеса. Работать с людьми и так тяжело, в салонном бизнесе — это сложнее в нескольких раз:
- Мастера часто начинают болеть «звездной болезнью»;
- Большой процент «черных мастеров», которые устраиваются на работу, только для того чтобы наработать себе клиентскую базу;
- Большой процент мастеров, которые просто не держатся за свое рабочее место, а соответственно к ним тяжело применять какие-то «карательные» меры;
- Мало хороших мастеров, рынок заполнен «любителями», прошедшими экспресс курсы;
- Постоянные сговоры мастеров и администраторов, приводящие к недостачам в кассе салона красоты;
- Увод клиентов и обслуживание на дому.
В целом задачи по учету в работе персонала салона красоты сводятся к:
- Организация командной работы;
- Проведение постоянных планерок;
- Ведение табеля учета рабочего времени;
- Расчет заработной платы;
- Анализ эффективности работы — Мастер работает на себя или на салон;
- Проверка, оценка и тестирование квалификации;
- Обучение и повышение квалификации администраторов и мастеров.
В этой статье мы постарались рассказать об основных направлениях учета в салоне красоты. Мы думаем, что эта информация будет полезна для людей, которые планируют открытие салонного бизнеса или хотят попробовать себя на вакансии управляющего салоном красоты.
С какими проблемами учета в салоне красоты сталкивались вы в своей практике? Делитесь в комментариях под данной статьей.
